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もう一週間も前の話になりますが。（汗）
良質の備長炭が格安で手に入ったので
プームー家恒例となった、炭火焼き鳥をしました。
家で炭火焼き鳥？
小型の炉で、良質の備長炭を使って食材を焼く、という
とてもシンプルかつ、危険極まりない夕飯なんだけど、
BBQ等で使う安値の炭とは違い、良い備長炭は「はじけない」のです。
光沢ある断面をもつ備長炭同士がぶつかると、
まるで金属が触れ合ったような「キン！」という音が出た。
それが真っ赤に、静かに燃えるサマもまたいいね。
※念のため書いとくけど、おススメはしてません～
（彼は、昔バイトしてた時のノウハウ？を使っているそうです）
遠赤外線で焼かれたお肉は、やわらかいまま芯まで火が通り、
艶々していてほかほかのプリップリ！！
特売で買った国産鶏が大変身です。
もちろん、プームー家の一員である福のぶんも忘れません。
食べ方だって一丁前です。
きちんと串から外して食べます。
福のぶんも用意しはじめてから
焼き鳥やる時テンションあがるようになってしまいました。
まあ、そうでしょうね。（笑）
福もおいしいんだね、きっと（＾＾）
焼きすぎて表面カリポリ状態 でもおいしかった
ごちそうさまでした。
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