炭火を起こしてウン十年というキャリアのむーやん。
たまにこうして、炭火起こしをしないと精神的に不安定になるらしいです。
というのはモチロンうそです。
が、炭火は定期的に焚いておくと早い時間で良い火ができる、というのはホントらしい。
※一口メモ ： おうちでする時は、普通の炭ではなく、備長炭を使うそうです。
備長炭は火力が強く、比較的割れにくく、火の粉が飛び散りにくい炭だそうです。ただしお値段は張ります…。
（でも最近は素材の悪いものが増えた、と言っている炭火起こし暦ウン十年のムーやん。）
前回使った炭のカタマリをとっておき、次回の火種に使うのです。
一度火がついた炭は、次では比較的楽に火がつくらしく、また最初の過熱もほどほどで良く、加熱中に割れたりすることが少なく（←ここがポイント）、安全だそうです。
1000℃にもなる備長炭を使って焼く肉は美味以外の何者でもなく、ぷーさんは何もせず（いや、材料とかは切ったりしますが）たらふく食べられてなにを文句があるのか。
というわけで、プームー家では定期的に本格的炭火焼き焼き会が開催されます。
今回のメニューはモモ焼き鳥・ねぎ焼き・野菜・エリンギ・そして近所のスーパーで半額だった牛肉！
焼き鳥・モモ
※モモ肉は脂が下に落ち、火がつきやすいです。
とうもろこし
このとうもろこし、超美味！でした。あまーい♪（愛知産）
ちょっとお高めだったけど、（2本で260円）満足でした。
デジカメで撮ったら、火が紫色になってました。
二人でパクパク食べている間、福はこんな感じで見守っていた。
クッションで座り場所を作ってあげたら、ちゃんとそこへ落ち着いてくれた福。
彼女は縁側の上にある食べ物などを執拗にねらっていたが、取れない＆くれないと分かるとふて寝しはじめました。
でも今日は海へ行ったりシャンプーされたり、とても疲れているはず…
と思ってたら、いつの間にか寝てました。
ちょっと肌寒かったけど、今日から梅雨入りした東海地方。
梅雨入り前に第一回目ができて、良かった良かった。
梅雨入り前に海に行けて、良かった良かった。
コメント